惠安石雕早期主要服務(wù)于宗教，具有濃厚的宗教色彩。主要體現(xiàn)在宮觀寺廟的建筑設(shè)計、雕刻安裝，寺內(nèi)外塔、亭、柱、欄等的建造雕刻，以及對神佛造像出神入化的雕刻上。

  惠安石雕是中國福建省的傳統(tǒng)雕刻技藝之一，作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一朵奇葩，歷經(jīng)一千多年的繁衍發(fā)展，仍然保留著非常純粹的中國藝術(shù)傳統(tǒng)，保持著很完整的延續(xù)性，至今未被西方外來文化所異化，具有強烈的民族性。在當(dāng)時沒有大型機械設(shè)備的情況下，充分利用海水的潮汐，石條放在船上，漲潮時使得橋墩固定，待退潮時；船體下降，石條放置于二橋墩中，作為橋面。而石料也是在惠安境內(nèi)開采的。如此巨大的工程，必需依靠惠安工匠參加。就是泉州東西塔的石料經(jīng)考證也是惠安境內(nèi)開采運去的，其眾多圓雕和浮雕神佛像離不開惠安工匠的雕刻。

  早在1600多年前的晉朝，惠安石雕作為永久性的藝術(shù)已被應(yīng)用。建國后，惠安石雕工藝精益求精、日臻完善，建國初期北京十大建筑物、著名僑領(lǐng)陳嘉庚的集美鰲園等，都閃爍著惠安石雕的藝術(shù)光輝。