冷凍干燥機(凍干機)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥簡稱凍干，就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。凍干機起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應用外，其應用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應用技術(shù)。

　　凍干機使用

　　1. 在每次開機之前，首先檢查真空泵中泵油是否足夠。

　　2. 擰開排水閥門，讓里面殘留的水流出。排干后再擰緊閥門。

　　3. 檢查凍干腔與冷阱的接觸部分是否完好，必要時清潔及重新調(diào)整。

　　4. 關(guān)閉所有的閥（與凍干瓶直接相連的閥，白色旋鈕向上即為關(guān)閉）。關(guān)閉冷阱與真空泵想連接的閥（在儀器后面，與真空管相連接）。

　　5. 打開冷阱電源開關(guān)，打開真空泵電源開關(guān)。

　　6. 15分鐘后，打開冷阱與真空泵相連接的那個閥門。

　　7. 1分鐘以后，即可把已經(jīng)預凍好的樣品（已經(jīng)在凍干瓶中）掛在支架上，打開相對應的閥門后即可進行凍干過程。

　　8. 凍干結(jié)束后，關(guān)閉相對應的閥（白色旋鈕向上），取下凍干瓶。

　　9. 待所有凍干瓶取下后，依次關(guān)閉真空泵電源和冷阱電源。

　　10. 待冷阱中的霜融化后，打開排水閥門進行排水，然后關(guān)閉。

　　注意事項

　　1. 樣品在凍干之前首先要進行預凍，樣品必須在固態(tài)（結(jié)冰狀態(tài)）下才能凍干，預凍時間越長凍干效果越好。樣品的體積不要超過樣品瓶體積的1/3。

　　2. 在凍干時如果出現(xiàn)樣品融化現(xiàn)象，并且真空泵及冷阱工作狀態(tài)良好的情況下，其原因是真空度不夠，有漏氣的地方。請檢查所有的閥門是否關(guān)閉，凍干腔與冷阱表面接觸的地方是否密封，必要時清潔冷阱表面及凍干腔的密封圈。

　　3. 定期清潔冷阱腔及凍干腔。

　　4. 在開機后15分鐘后才可以凍干，目的是先讓冷阱預冷，讓真空泵預熱。這樣才能使儀器在一個的工作狀態(tài)工作。

　　5. 凍干結(jié)束關(guān)閉閥門后，凍干瓶內(nèi)部與外界相通，待氣壓平衡后即可取下瓶子。

　　6. 定期清潔壓縮瓶內(nèi)部的灰塵，真空泵中油少時要進行加油。

　　真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應用。藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設(shè)備。在中藥方面，目前還只局限在人參、、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干，大量的中成藥還沒有采用凍干工藝，與國外差距較大。 在生物技術(shù)產(chǎn)品領(lǐng)域，凍干技術(shù)主要用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產(chǎn)；生物化學的檢查藥品、免疫學及細菌學的檢查藥品；血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織及各種器官長期保存等。